SAN QUINTÍN, UNA EXPLOSIÓN DE SABORES DEL MAR Y LA TIERRA

Ubicado en la espléndida costa del Pacífico en Baja California, San Quintín es un
auténtico paraíso gastronómico gracias a la riqueza de sus aguas y a la fertilidad
de sus campos.

La Ostionera en Bahía Falsa
Considerada como el mayor productor de ostiones en México, La Ostionera en
Bahía Falsa es el corazón de la producción de este delicioso manjar. Desde el
inicio como larvas en laboratorios regionales hasta su madurez en las aguas del
mar, el proceso de producción de los ostiones es meticuloso y da vida a uno de los
productos más apreciados de la región. Además, este sitio también se dedica a la
preservación del abulón, un molusco de gran sabor casi extinto.
Almejas de calidad y sabor inigualable

Las playas de San Quintín, especialmente Playa Santa María, son el escenario
perfecto para la recolección de almejas de excelente calidad. Gracias a los
nutrientes de las corrientes oceánicas y al suelo fértil que rodea las bahías, las
almejas y ostras se multiplican en abundancia. Los lugareños preparan estos
manjares de diversas formas, desde caldos hasta ahumados a las brasas,
destacando la exquisitez de la almeja pismo, que puede llegar a alcanzar los 15
centímetros, lo que la convierte en un espécimen muy representativo de San
Quintín.

Cerveza artesanal
San Quintín no solo cautiva con sus delicias marinas, sino que también se destaca
por su cerveza artesanal de alta calidad. En lugares como Círculo Cerrado,
restaurante Posada Don Diego, Molino Viejo y Eucalipto, los visitantes pueden
disfrutar de cervezas locales únicas que complementan a la perfección la
experiencia gastronómica de la región.

Agroturismo
Para aquellos que buscan una experiencia culinaria completa, la visita a los
campos de cultivo de berries, hortalizas y legumbres es imperdible. Los suelos
volcánicos alrededor y debajo de las bahías de San Quintín proporcionan los
nutrientes necesarios para cultivar estos productos de alta calidad, que son la joya
de la gastronomía local.

La Secretaría de Turismo de Baja California te invita a descubrir la autenticidad
culinaria de San Quintín, donde la frescura del mar se fusiona con la creatividad
de los chefs locales, brindando a los visitantes una experiencia gastronómica
inolvidable.