Del 2 al 5 de febrero se podrán degustar tamales, atole y otros productos derivados del maíz, en la Plaza Cencalli Este 2 de febrero, con la ceremonia de bendición de semillas, dio inicio la Feria del Tamal en la Plaza Cencalli, dentro del Complejo Cultural Los Pinos, donde se ofrece una variada oferta que permitirá disfrutar de este alimento en distintas presentaciones. Cabe recordar que el tamal da cuenta del sincretismo cultural de México al vincularse con los ciclos festivo y agrícola, presentes en las creencias de diversos pueblos indígenas de México y en la religión católica.