Parte de la muestra La milpa. Espacio y tiempo sagrado



El Museo Nacional de Culturas Populares alberga



el proyecto La milpa sustentable







ï‚· Se trata de un sistema de cultivo más eficiente y de alta productividad,



que se realiza en espacios pequeños y con mínimos recursos







A lo largo de todo este año, el Museo Nacional de Culturas Populares tendrá en



exhibición una parcela demostrativa de La milpa sustentable, proyecto de alta



productividad para espacios pequeños, en que se controlan todos los factores de



la producción agrícola.



Este sistema, desarrollado por Eduardo León Garza, consiste en líneas de



macetas hechas con bolsas plásticas y una válvula de taparrosca de botella de



pet, las cuales se siembran cada semana, con lo cual se tiene una cosecha



constante.



En el marco de la exposición La milpa. Espacio y tiempo sagrado, se



presenta este proyecto inspirado en el sistema agroalimentario prehispánico y que



desde hace cuatro años, con apoyo de la Facultad de Ingeniería de la UNAM, ha



sido llevado a comunidades de los estados de México, Puebla, Tlaxcala e Hidalgo.



Eduardo León Garza destacó que ante el aumento de la importación de



maíz, sobre todo de Estados Unidos ya que la producción nacional no satisface el



consumo, creó este sistema que rescata la milpa y la hace muy eficiente a fin de



garantizar la seguridad alimentaria de las comunidades más necesitadas.



La milpa sustentable se desarrolla en un espacio pequeño, como puede ser



el traspatio de las viviendas de los campesinos, con una muy alta productividad al



tener controlados todos los factores de la producción agrícola como el agua y el



sustrato.



En el Museo Nacional de Culturas Populares, La milpa sustentable estará



hasta fin de año donde “veremos dos ciclos y medio de producción. Consiste en



sembrar cada semana una línea, en este caso son 8 macetas en diferentes



edades y tamaños, de tal manera que cuando lleguemos a la semana 16 la



primera ya da y entonces cerramos el ciclo, cosechamos en la primera y



sembramos en la primera. Se viene convirtiendo la parcela en una fábrica de



elotes, porque todas las semanas vamos a tener la misma cantidad y calidad de



elotes”.



Señaló que una parcela de temporal produce entre 1.2 y 1.8 toneladas por



hectárea, mientras que una milpa sustentable en un espacio de sólo 250 metros



cuadrados, con 76 macetas por línea, produce 114 elotes cada semana, es decir



22 kilos de maíz, por lo que en las 52 semanas del año se cosecha más de una



tonelada.



Adicionalmente, la milpa sustentable sólo requiere un día de jornal, así los



productores pueden dedicarse a otras actividades y en cuestión de agua se utiliza



sólo el 10 por ciento de lo que requiere un cultivo tecnificado a cielo abierto.



Esto, porque se hace un riego eficiente por inundación gracias a la válvula de



pet, que cuando se abre, el exceso de agua se recupera con una canaleta y una



cubeta, la cual ya viene enriquecida con nutrientes y que puede ser utilizada para



regar otros cultivos.



Reveriano Ramírez, agricultor de Toluca, fue invitado para instalar esta



parcela demostrativa. Es la primera vez que trabaja este sistema y dijo, “me



interesa mucho porque es diferente a lo que nosotros trabajamos. Esto es más



práctico, porque aquí regamos cuando la humedad se va y no esperamos la lluvia”.



También el agua se recupera y se puede reaprovechar y sobre todo, apuntó,



“se eleva la producción, no pierdes como en temporal que si llueve se da el maíz y



si no, no se da”, pues no depende de la lluvia, sino de un riego eficiente donde



todo está controlado, por ejemplo, las plantas de que no debe tener el maíz,



también es más fácil cortarlas para que no le robe los nutrientes.



Por su parte, Néstor Uriel Carrillo Arroyo, coordinador del proyecto La milpa



sustentable en la UNAM, indicó que a lo largo de estos cuatro años de trabajo este



sistema de cultivo se ha llevado a 50 comunidades y ha sido implementado por



más de mil 500 familias.



Jóvenes de la Máxima Casa de Estudios realizan su Servicio Social a través



de estancias de seis meses en las comunidades para implementar este tipo de



cultivo que ya se ha diversificado, pues no sólo se siembran los productos



tradicionales como maíz, frijol, calabaza y chile, sino incluso pepino, amaranto,



papa, ajo, cebolla y lechuga en la misma maceta.



Uriel Carrillo destacó que se trata de una alternativa de producción de maíz y



otros cultivos asociados, donde se acelera el desarrollo biológico de las plantas, lo



que permite una cosecha constante y sobre todo con escasos recursos y una



mínima cantidad de agua.



Ahora que la producción de maíz en parcelas de temporal ya no es algo



productivo, los campesinos pueden hacer sus milpas sustentables en su traspatio



o jardines y destinar sus tierras a cultivos de mayor valor agregado.



Los interesados en La milpa sustentable pueden acercarse a esta alternativa



de cultivo en el Museo Nacional de Culturas Populares donde estará en exhibición



hasta fines de este año. Ya se planea hacer ‘elotizas’ cada semana con los elotes



que se vayan cosechando. También pueden entrar en contacto a través del correo



lamilpasustentable@gmail.com y en Youtube hay videos en la cuenta La milpa



sustentable.



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