Tacos “El Compadre”, los tacos crujientes en Monterrey que recomienda la Guía Michelin

Conocidos popularmente como “Tacos del muerto”, esta taquería seleccionada en la Guía
Michelin, es popularmente conocida por sus tacos de cabeza de res.

Conjugando herencia y tradición, Tacos “El Compadre”, popularmente conocidos
como “Tacos del Muerto”, por su ubicación frente al panteón del Carmen, en el
centro de Monterrey, Nuevo León, fue uno de los establecimientos elegidos en la
primera selección de la Guía Michelin México.

El establecimiento, considerado por muchos locales como el mejor puesto de
tacos de Monterrey, es recomendado por la prestigiosa guía culinaria por “llevar
más de cincuenta años con buena salud y deleitando a su clientela”.
Con años de antigüedad y una peculiar ubicación, este negocio familiar que
actualmente es manejado por los nietos del fundador, sigue conquistando el
paladar de sus clientes con sus deliciosos tacos de cabeza de res, el taco insignia
del lugar.

Lo que distingue a esta taquería son sus tacos doraditos que se preparan según la
elección del comensal en tortilla de harina o de maíz, y el guiso de preferencia:
frijoles, huevo con chorizo, frijoles con tocino, picadillo, papa, chicarrón, pierna,
entre otros. Se sirven calientitos, con salsas entre la que destaca la “salsa
borracha” como la favorita de los clientes y toppings como cebolla cocida, chilitos
toreados, ensalada, cebolla morada, tomate y fruta de temporada. Su menú no
sólo se limita a los tacos, ya que también puedes ordenar tortas.

La guía destaca la preparación de los tacos “se pasan a la plancha con un poco de
aceite para dejarlos dorados y crujientes”.

En opinión de la Guía Michelin, los tacos que debes probar en tu visita son: “te
diríamos que no te vayas sin probar el tierno taco de picadillo, con papa y carne
molida; el de pierna, con jamón y guisado con chile rojo; o la estrella del local: el
taco de cabeza de res”.

Ubicado sobre la calle Nicolás Bravo, de Monterrey, esta taquería destaca por su
tradición y popularidad entre los regiomontanos. Y, debido a su cercanía con el
panteón, es común encontrar las calles e incluso el puesto adornado con flores, lo
que otorga una experiencia única.

Tacos “El Compadre” es una de las muchas taquerías que fueron seleccionadas
en la primera edición de la guía en nuestro país, y es uno de los 6 restaurantes en
Nuevo León que figuran en la prestigiosa publicación.

La Guía Michelin no solo reconoce a restaurantes de alta cocina o fine dining,
también los establecimientos populares son incluidos en su elección anual.
Así que, si quieres saciar tu hambre, Tacos el compadre te están esperando.
Visita Tacos “El Compadre”, ubicado en Nicolás Bravo S/N, María Luisa,
Monterrey, 64000, N.L.