El tamal forma parte de la cocina tradicional mexicana que en 2010 fue declarada por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Se ha propiciado un proceso de mestizaje culinario que le ha permitido incorporar ingredientes y técnicas diversas en su elaboración. Pachuca de Soto, Hidalgo. – El tamal es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana que ha logrado trascender fronteras, reinventarse, permanecer y evolucionar gracias a su practicidad, versatilidad y porque es accesible para la economía, así lo indicó la profesora de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), Blanca Azalia López Hernández.

20 cocineras tradicionales expondrán preparaciones de tamal y atole a base de recetas de autor. La Feria del Tamal espera más de 15 mil personas. Cortazar, Guanajuato, a 01 de febrero del 2023. El municipio de Cortazar prepara la 8va. edición de la “Feria del Tamal”, evento que este año se enriquece con la participación de cocineras tradicionales y artesanos.

Del 28 de enero al 3 de febrero 2023, se encontrarán cocineras y cocineros de México Se podrán degustar alimentos de Panamá, Colombia, Honduras, Guatemala y El Salvador Como parte de la tradicional fiesta de la Candelaria, que se celebra el día 2 de febrero, la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), en colaboración con la Asociación de Amigos del Museo Nacional de Culturas Populares, invita a la XXIX Feria del Tamal, que se realizará del 28 de enero al 3 de febrero de 2023.

La multicampeona paralímpica Amalia Pérez impuso récord de América y obtuvo la medalla de oro en la Copa del Mundo de Para Powerlifting, con sede en Dubai, en la división de los 67 kilogramos, donde ratificó su calidad mundial y sumó puntos rumbo a los Juegos Paralímpicos de París 2024. 

Disfruta de la particular ironía, reflexión y diversión de Las Reinas Chulas en la edición 50 del Festival Internacional Cervantino. En el marco de la conmemoración de los 54 años del Movimiento Estudiantil de 1968, Las Reinas Chulas: Ana Francis Mor, Nora Huerta, Cecilia Sotres y Marisol Gasé también tienen mucho qué decir, y por supuesto, ironizar, y esta vez lo dirán y lo gritarán para que se escuche muy fuerte, en... el 50 Festival Internacional Cervantino , en Guanajuato, con: “A Chuchita sí la bolsearon, sí la llevaron al baile y sí le hicieron de chivo los tamales…”.

Luisa Anaya Pérez, originaria de Santiago de Anaya, Hidalgo, y las Mujeres de la Niebla, de Ixhuatlán del Café, en Veracruz, son las ganadoras en las categorías individual y colectiva, respectivamente En días pasados, cocineras y cocineros del Estado de México, Hidalgo, Michoacán, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, Veracruz y Yucatán recrearon las 20 recetas finalistas en el Complejo Cultural Los Pinos

Con una plática en compañía de Argel Gómez y Tere Estrada, Pato y Roco Pachukote (integrantes de la legendaria agrupación de rock mestizo) inaugurarán la exposición Masivos en México-Tenochtitlan, que estará disponible del 7 al 21 de julio. Tras casi cinco años de su última vez en el Zócalo capitalino, La Maldita Vecindad se presentará el próximo sábado 16 de julio al lado de diversos artistas invitados que cantarán en lenguas originarias.

Hará un llamado a los adultos a conectar emociones con las niñas y los niños a través de la música y los juegos, el domingo 1° de mayo a las 13:00 horas · En la presentación se estrenarán dos canciones de su más reciente disco, realizado en la pandemia

● Con dos funciones, el 15 y 16 de abril, ofrecerá el programa especial 70 años. Así te abraza México, que incluye la primera coreografía de renombre mundial de su fundadora: Sones antiguos de Michoacán

El Palacio de Cultura, sede de la Secretaría de Cultura federal en Tlaxcala, inicia su cartelera de fin de semana 2022 con el regreso del Convite cultural “Baile, convivencia y comunidad”, donde el Ballet Folklórico de México de Amalia Hernández ofrece talleres y círculos de diálogo sobre danza tradicional, mismos que están abiertos para todo el público.