Un recorrido por los restaurantes que rinden tributo al plato más esperado del año: desde recetas tradicionales de familia hasta apuestas contemporáneas de autor. CIUDAD DE MÉXICO. — Con la llegada de agosto arranca oficialmente el ritual más sabroso y colorido del calendario mexicano: la temporada del Chile en Nogada. Más que un platillo, se trata de una fiesta completa en la mesa que celebra la generosidad de la tierra, los frutos de estación, la hospitalidad de nuestro México y el orgullo por nuestras raíces. Este año, la oferta gastronómica sorprende con interpretaciones para todos los gustos y perfiles. Recorremos las cocinas que preparan los chiles más destacados de la ciudad y sus alrededores para saber exactamente qué pedir en cada parada:

Este delicioso platillo marino, donde los mariscos frescos son protagonistas, es un imperdible del estado de Nayarit Comer es uno de los placeres más grandes de la vida y si se trata de mariscos, los de Nayarit son los mejores. Para ser más específicos, en este estado se puede comer uno de los mejores platillos del Pacífico: el aguachile, donde los mariscos frescos son protagonistas.

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El Pueblo Mágico de Mazamitla está localizado al sureste del Estado de Jalisco en la Sierra del Tigre. Por su localización privilegiada y por sus abundantes bosques de pino y encino que la rodean es conocida como la “Suiza mexicana”, esto agregado a su arquitectura de estilo alpino y su clima fresco hace que sea el destino ideal para disfrutar en invierno y cualquier día del año, además te fascinará recorrer sus calles empedradas y admirando sus coloridas casas con entrepisos de madera y un ambiente acogedor.

· En la capital michoacana la gastronomía es una experiencia que va del antojo tradicional al arte gourmet

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