En el marco de la celebración del 10° aniversario del nombramiento de la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, este martes 17 de noviembre, se llevó a cabo la conferencia magistral titulada Rescate de la Gastronomía Mexicana, a cargo del reconocido chef Yuri de Gortari, quien tiene una amplia trayectoria en la investigación, difusión y enseñanza de este tema.

La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través del Instituto Nacional de Estudios Históricos de las Revoluciones de México (INEHRM), llevará a cabo el foro virtual: “La Revolución mexicana y las comunidades indígenas”, en el marco de la conmemoración del 110 aniversario del inicio de gesta revolucionaria.

El secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco Marqués, encabezó la conmemoración virtual de la declaratoria que hizo la UNESCO el 16 de noviembre de 2010. Zurab Pololikashvili, secretario general de la Organización Mundial del Turismo, felicitó a nuestro país y afirmó que la gastronomía es el orgullo de todos los mexicanos y también un referente mundial. Alejandra Frausto, secretaria de Cultura del Gobierno de México, señaló que la cocina mexicana es cultura y generadora de comunidad, al ser un elemento de identidad.

La Secretaría de la Defensa Nacional informa que con motivo de las inundaciones que se han presentado en el estado de Tabasco, el Ejército Mexicano y la Fuerza Aérea Mexicana, continúan aplicando el Plan DN-III-E, para salvaguardar la integridad de la población tabasqueña...

La UNESCO declaró Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad el 16 de noviembre de 2010 Participan Sectur, Secretaria de Pueblos y Barrios Originarios y Comunidades Indígenas, Secretaría de Cultura, Canirac y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana En todos los restaurantes habrá ofertas y promociones en platillos tradicionales mexicanos

Para atreverse a entrar a Takotl hay que ir dispuestos a probar platillos únicos con una manera diferente de preparación a la que conocemos. Este es un restaurante con una cocina fuera de lo común, ya que encontrarás un menú que hará explotar tu paladar con sabores deliciosos.

En el marco de la 62 entrega de los premios Ariel

Del 17 de septiembre al 4 de octubre

El debut de la Orquesta y Coro de Música Tradicional Mexicana en el Palacio de Bellas Artes se podrá apreciar de nuevo el 18 de septiembre a las 20 horas, y descubrir el talento de niñas, niños y jóvenes que conforman la agrupación dirigida por Eduardo García Barrios. El público que llenó la Sala Principal del recinto del Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura (INBAL) disfrutó de una variedad de ritmos interpretados por las y los 118 instrumentistas y 99 cantantes provenientes de comunidades rurales y urbanas de 11 estados de la República, además de nueve profesores, tres músicos invitados y 30 padres y madres de familia: un total de 259 personas en el escenario.

Sin lugar a dudas, el Edoméx es una de las regiones con mayor amplitud y variedad si de gastronomía se habla. La cocina tradicional que se prepara aquí es literalmente un tesoro nacional que maravilla el paladar de propios y extraños. Además de ofrecer sabores únicos e ingredientes endémicos, en ella se resguardan las raíces prehispánicas de diferentes culturas como la mazahua, otomí, nahua, matlazinca y tlahuica.