Una manera de conocer México es a través de sus mercados, pues estos sitios forman parte de la cultura mexicana desde tiempos prehispánicos. Hay mercados que se han convertido en emblemáticos de los estados, por lo que si se emprende un #viajeencorto a alguno de los destinos del Pacto Centro Occidente por el Turismo (San Luis Potosí, Zacatecas, Aguascalientes, Jalisco, Querétaro o Guanajuato) sugerimos visitar los siguientes:

Se han salvaguardado más de 700 recetas de los pueblos en una serie de libros Entre sus objetivos se encuentra también promover el maíz mexicano

Cuando viajas, una de las actividades imperdibles es disfrutar de la variedad gastronómica que ofrece el destino y el Pueblo Mágico de Salvatierra, cuenta con una amplia oferta gastronómica, su cocina tradicional ofrece una gran riqueza y si hablamos de la cocina de autor la fusión de lo exótico, lo contemporáneo y agregamos ingredientes de la cocina local, terminarás envuelto en un abanico de delicias que con seguridad deleitarán tu paladar.

Jalisco cuenta con una gran oferta culinaria, la cual ha sido base de inspiración para reconocidos chefs, quienes han llevado esta cocina a las grandes ligas, por lo que hoy te compartimos algunos restaurantes donde te podrás deleitar con una innovadora mixología, disfrutar de platillos a base de ingredientes locales o saborear platos fusión en algunos de los mejores restaurantes del estado, ganadores de importantes premios a nivel mundial como los Traveler´s Choice o los Latin American 50 Best Restaurants.

El nopal en penca, las gorditas de migajas o el mole de Amealco son algunos de los platillos más reconocidos de la cocina queretana También existen bebidas tradicionales como el charape y el mejengue En el corazón de la Sierra Gorda se encuentra la “Ruta del Sabor”, un recorrido gastronómico por la cocina tradicional queretana.

El nopal en penca, las gorditas de migajas o el mole de Amealco son algunos de los platillos más reconocidos de la cocina queretana También existen bebidas tradicionales como el charape y el mejengue En el corazón de la Sierra Gorda se encuentra la “Ruta del Sabor”, un recorrido gastronómico por la cocina tradicional queretana.

Teka convierte la cocina en espacios de arte. La cocina es el centro del hogar, un lugar lleno de magia. En Teka, se ofrecen las mejores soluciones integrando la innovación más avanzada con el diseño más artístico, hasta transformar los productos en pequeñas obras de arte. Por ello, el objetivo de Teka es llevar el arte a los hogares, añadiendo belleza a cada momento de la vida diaria.

El periodo de Cuaresma está por terminar, pero si ya te quedaste sin ideas para preparar esta última semana te compartimos algunas sencillas recetas típicas de Jalisco que puedes disfrutar estos próximos días; desde una torta ahogada hasta un ceviche vallartense, estos platillos a base de mariscos y con toque jalisciense deleitarán a todos en casa.

En el marco de la conmemoración del 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, se hace preciso reconocer el constante acto de resistencia, que ha a través de los siglos, miles de mujeres siguen realizando para perpetuar el legado culinario. Actos de resistencia que hablan no solo de tradición, sino también de innovación, renovación, tenacidad e intrepidez.

La experiencia virtual del “Gastrofest”, se llevará a cabo el próximo viernes 5 de marzo a las 18 horas a través de las redes sociales de la Secretaría de Turismo de Querétaro: @queretaro.travel Las sedes de esta nueva experiencia virtual son la quesería Finca Vai y el Viñedo Tierra de Alonso, ubicados en el municipio de Colón. Adicionalmente, Quesos Vai y Pazcuala House, ofrecerá una experiencia presencial, donde se celebrará la primera poda del viñedo.