El Caldo de Bote o llamado también solo Bote, es un platillo típico del hermoso Pueblo Mágico de Mazamitla en el estado de Jalisco. Esta joya culinaria es imperdible si se visitan estas tierras tapatías, en especial porque el pulque es el ingrediente estrella en su elaboración. Para conocer más sobre este delicioso guiso, hay que conocer la historia, receta y curiosidades que lo envuelven.

En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) a realizarse en Madrid, España, la Secretaría de Turismo del Estado de Jalisco, la Cámara de Comercio de Guadalajara y la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara, anunciaron la extensión del XXX Festival del Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería, que tendrá sede en el Icónica Fest, en Sevilla, España, los próximos meses de junio y julio del presente año.

Luego de los trabajos de mantenimiento, que forman parte del proyecto Chapultepec, Naturaleza y Cultura, podrá visitarse a partir del 2 de julio En el recinto del Inbal, el público podrá apreciar tres murales de la colección permanente La Secretaría de Cultura del Gobierno de México y el Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura (Inbal) reabren al público el Patio de murales de la Sala de Arte Público Siqueiros (SAPS), tras concluir el proceso de mejoramiento integral de la infraestructura del inmueble que se realizó en el marco del proyecto Chapultepec, Naturaleza y Cultura.

La prestigiosa lista 50 Best, anunció el pasado martes la primera lista de los 50 Mejores Bares de Norteamérica (North Americas 50 Best Bars), que busca reconocer a los más grandes representantes de la industria de la coctelería en la región. 50 Best se ha convertido en un importante referente en la escena culinaria, y para realizar este primer listado de bares, participaron 220 expertos entre bartenders, periodistas especializados y propietarios de Estados Unidos, Canadá, México y el Caribe

La fusión del viejo y nuevo mundo durante la época colonial en materia gastronómica, arrojó un sinfín de creaciones que hasta la fecha persisten. Una de estas herencias culinarias es la jericalla, postre tapatío que ha permanecido en los hogares jaliscienses hasta la fecha. Sin embargo, aún hay algunos que no logran identificar este postre tapatío ya que lo confunden con flan e incluso con crème brûlée. Y aunque comparten ingredientes y modo de preparación, a continuación te presentamos los orígenes, las similitudes y las diferencias para que puedas identificar una auténtica jericalla.

Todos alguna vez hemos escuchado que los lonches de Guadalajara son “como tortas”, sin embargo, existen una serie de componentes que hacen que cada posea una diferente personalidad, así como sabores, aromas y texturas distintas. A nivel gastronómico la Perla Tapatía tiene una serie de platillos, ingredientes, talentos y componentes que hacen de esta ciudad una auténtica experiencia culinaria. Por ello, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te presenta las diferencias entre la torta chilanga y el lonche tapatío.

Guadalajara, Jalisco.- Empieza el mes patrio y por supuesto que la gastronomía en México es una de las características más importantes de la identidad nacional. Y en este sentido, Guadalajara se distingue por ser una de las gastronomías más amplias y reconocidas. Existen platillos que resaltan el sabor e ingenio de los tapatíos y por ello, la Oficina de Visitantes y Convenciones te presenta una selección de los platos más representativos de la perla tapatía que son fáciles de preparar en casa y que además son los perfectos aliados para acompañar este mes patrio.

Susurros de vuelo de Andrea López estará en el Patio de las Jacarandas del Cenart hasta el 23 de junio