En gran parte del Estado de Guanajuato se asentó la cultura otomí y algunas de sus tradiciones gastronómicas se siguen conservando de la mano de las cocineras tradicionales, tal es el caso de la “Tortilla Ceremonial”, misma que se elabora para contar una historia a través del uso de maíz y muicle. Si no sabes de qué estamos hablando, quédate porque te contamos todo sobre esta tradición ancestral.

La mañana de este jueves 9 de marzo, el Ejército Mexicano realizó una Ceremonia de Develación de una placa conmemorativa a los festejos del Bicentenario del Heroico Colegio Militar.

El evento fue presidido por el Secretario de la Defensa Nacional, General Luis Cresencio Sandoval González, quien estuvo acompañado por la General Brigadier Médico Cirujano Olga Lidia Juárez Patiño, Subdirectora Técnica de la Dirección General de Sanidad, General de División Diplomado de Estado Mayor Agustín Radilla Suastegui Subsecretario de la Defensa Nacional, el General de División Diplomado de Estado Mayor Gabriel García Rincón, Oficial Mayor de la Secretaría de la Defensa Nacional, la General Brigadier Médico Cirujano Marta Santiago Torres,

Integrantes del Gabinete de Seguridad del Gobierno de México hacen del conocimiento que durante la conferencia de prensa matutina llevada a cabo el 9 de febrero de 2023 en Palacio Nacional de la Ciudad de México, encabezada por el C. Lic. Andrés Manuel López Obrador, Presidente de México, el C. General Luis Cresencio Sandoval González, Secretario de la Defensa Nacional, informó sobre la ayuda humanitaria que brinda la delegación mexicana a la población afectada de Chile y Turquía. ï‚· En la sofocación de incendios forestales en la República de Chile:

En el marco del 106 Aniversario de la Carta Magna, la mañana del 5 de febrero del 2023, el Ejército y Fuerza Aérea Mexicanos recompensó a 188 destacados militares por su esfuerzo y entrega permanente al servicio de los mexicanos otorgándoles las Condecoraciones al Mérito Técnico, Facultativo, Docente, Deportivo y Legión de Honor.

Del 2 al 5 de febrero se podrán degustar tamales, atole y otros productos derivados del maíz, en la Plaza Cencalli Este 2 de febrero, con la ceremonia de bendición de semillas, dio inicio la Feria del Tamal en la Plaza Cencalli, dentro del Complejo Cultural Los Pinos, donde se ofrece una variada oferta que permitirá disfrutar de este alimento en distintas presentaciones. Cabe recordar que el tamal da cuenta del sincretismo cultural de México al vincularse con los ciclos festivo y agrícola, presentes en las creencias de diversos pueblos indígenas de México y en la religión católica.

A través de la voz de portadoras, portadores y especialistas, se abordarán las diversas aristas de esta tradición También se transmitirán video recetas sobre los tamales, alimento vinculado a esta celebración Con el propósito de dar a conocer la riqueza cultural de la celebración de La Candelaria, la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), presentará diversos contenidos digitales sobre los aspectos festivos y rituales de esta fecha, así como de la riqueza alimentaria de los tamales, cuya degustación en comunidad se vincula a esta tradición.

En un punto de las cinco de la tarde del 16 de noviembre de 2022, se llevó a cabo la Ceremonia póstuma en Homenaje al Arquitecto Agustín Hernández Navarro, evento que fue presidido por el General Luis Cresencio Sandoval González, Secretario de la Defensa Nacional quien estuvo acompañado de funcionarios de la Secretaría de la Defensa Nacional y la esposa e hijos del extinto arquitecto Hernández.

El ensayo ganador es Las antígonas mexicanas. El trabajo de las mujeres a la sombra de la tragedia, de Valentina Núñez Álvarez El Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura (Inbal), a través del Centro Nacional de Investigación, Documentación e Información Teatral Rodolfo Usigli (Citru), dará a conocer en ceremonia virtual el Premio a la Investigación en Poéticas Teatrales Mexicanas Contemporáneas 2021, el jueves 19 de mayo a las 11:00 horas a través de las redes sociales.

En el estado de Guanajuato, se preserva una de las tradiciones gastronómicas otomíes más arraigadas, hablamos de la Tortilla Ceremonial. Un alimento que comúnmente se servía en las fiestas de los santos o como ofrenda, ya que simboliza respeto y gratitud. El pueblo mágico de Comonfort, en Guanajuato, venera la tortilla ceremonial y celebra que este alimento -con sello- sea parte del patrimonio gastronómico y cultural del estado.