*** Para el académico Rafael Cartay Angulo, su regionalización debe considerar los factores bióticos y abióticos de los territorios

La historia del restaurante Bellopuerto inició en 2009, siendo la primera marisquería casual de Polanco. A 13 años de distancia, actualmente es un referente de la cocina de mar de la Ciudad de México con una rica oferta gastronómica que incluye desde las clásicas preparaciones de playa hasta deliciosos y sorprendentes creaciones. Bellopuerto celebró en grande su 13° aniversario el pasado 12 de marzo, fecha en que ofreció a su comunidad un día de fiesta, buenos tragos y un menú especial creado por Paco Martínez, con la colaboración de los chefs Andrés Gallegos e Irak Roaro, reconocidos en el medio gastronómico.

Cumbre Tajín se realizará del 18 al 20 de marzo en Papantla, Veracruz El Festival Cumbre Tajín se encuentra a la vuelta de la esquina y una de las mejores experiencias para vivir en el Parque Temático Takilhsukut de Papantla, es el Nicho de la Purificación, un sitio con curanderas, sobadoras, temazcaleras y rezanderos que a través de la medicina tradicional totonaca, buscan la sanación del espíritu y del cuerpo, a través de una serie de procedimientos ancestrales.

Llevan a escena el relato fantástico de un estudiante experto en juegos de video que desciende al reino de la muerte Producida por la agrupación Los Pinches Chamacos, la obra de Javier Malpica es actuada y dirigida por Esteban Castellanos y se presenta del 27 de enero al 6 de febrero, de jueves a domingo, en el Teatro Sergio Magaña

El estado de Guanajuato cuenta con una tradición gastronómica de más de 50 años que es preservada por las manos de las cocineras tradicionales a lo largo y ancho de la entidad. Hay platillos que son poco conocidos en Guanajuato, sin embargo, se han ganado el reconocimiento en diversos concursos gastronómicos, como el recién celebrado en San José Iturbide durante el Festival Gastronómico Mestizo.

El restaurante Mizumi, será testigo del evento “Asian Stars Dinner” reuniendo a expertos de la gastronomía oriental Los chefs Hiroshi Kawahito, Allen Noveck, Marifer Millan y Luis Chiu sazonarán un menú especial para los comensales el próximo 03 de diciembre. Riviera Diamante Acapulco, noviembre del 2021.- El próximo 03 de diciembre en punto de las 19:00 hrs. el restaurante Mizumi bajo el cargo del chef Luis Chiu llevará a cabo el “Asian Stars Dinner” donde junto a tres grandes expertos de la gastronomía oriental, Hiroshi Kawahito, Allen Noveck y Marifer Millan cocinarán un menú espectacular con un maridaje de bienvenida.

Expertos en medicina tradicional y herbolaria ofrecen una amplia variedad de servicios y productos para mejorar la energía, salud y el ánimo de visitantes. El público puede acudir a limpias o armonizaciones, curaciones espirituales, interpretación del maíz y lectura de códices, entre otros conocimientos ancestrales que se han dado cita en el Zócalo capitalino. Acompañado del humo aromático del copal y el constante sonido del caracol y los tambores, el área de Medicina Tradicional de la VII Fiesta de las Culturas Indígenas, Pueblos y Barrios Originarios de la Ciudad de México ofrece, hasta el 18 de noviembre, en el Zócalo capitalino, una amplia gama de servicios y productos para mejorar la energía, salud y el ánimo de las y los asistentes.

Los programas de cooperación IberCultura Viva, Iber-Rutas e IberCocinas abren este lunes 13 de septiembre la tercera edición del concurso Sabores Migrantes Comunitarios

A 200 años de la creación de este platillo El chile en nogada evoca, a través de sus colores y aromas, tanto la promesa de un placer culinario como la memoria y el pasado de una nación. Este documental relata los orígenes de este platillo emblemático de la gastronomía mexicana, que desde 1821 entrelaza en sus sabores, historia, tradición y leyenda.

Es una herramienta tecnológica y de asistencia personal con elementos dinámicos de actualización Contiene localización de sitios turísticos de interés, capacitación y actualización, cartelera de eventos culturales, deportivos y de congresos y convenciones, bibliografía especializada y documentos oficiales, entre otros aspectos