En el marco de la celebración del 10° aniversario del nombramiento de la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, este martes 17 de noviembre, se llevó a cabo la conferencia magistral titulada Rescate de la Gastronomía Mexicana, a cargo del reconocido chef Yuri de Gortari, quien tiene una amplia trayectoria en la investigación, difusión y enseñanza de este tema.

Península Restaurante, ubicado en la Riviera Diamante Acapulco, transforma su oferta gastronómica con el nuevo concepto de “Cocina de Leña y Sal” El restaurante ofrecerá a los comensales una experiencia culinaria única en donde la manipulación del fuego será su principal técnica

La UNESCO declaró Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad el 16 de noviembre de 2010 Participan Sectur, Secretaria de Pueblos y Barrios Originarios y Comunidades Indígenas, Secretaría de Cultura, Canirac y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana En todos los restaurantes habrá ofertas y promociones en platillos tradicionales mexicanos

Para atreverse a entrar a Takotl hay que ir dispuestos a probar platillos únicos con una manera diferente de preparación a la que conocemos. Este es un restaurante con una cocina fuera de lo común, ya que encontrarás un menú que hará explotar tu paladar con sabores deliciosos.

a vinícola Tres Raíces destaca por su pasión, conocimiento y entrega al elaborar vinos en Dolores Hidalgo, Guanajuato, en donde esta empresa familiar ha dado fuertes raíces en más de 60 hectáreas que se han convertido en un punto atractivo del mapa enoturístico de México.

Erika Chulini hace un llamado para apoyar a niños con cáncer a través de la gastronomía. La chef mexicana, Erika Chulini pide unir esfuerzos para recaudar fondos a favor de los niños con cáncer.

l INAH inauguró el ciclo de conferencias “La historia interminable de la enfermedad” *** La historiadora Julia Tuñón describió cómo el celuloide abordaba a los doctores, haciendo un paralelismo con el trato que se les da en la actual contingencia sanitaria

Aprovecha este tiempo en casa para consentir a tu familia con deliciosas y fáciles recetas que puedes preparar desde tu casa, ya sea con insumos que quizás tengas o que puedas pedir online y así seguir las recomendaciones para evitar la propagación del COVID-19.

El LAA presentó documental con resultados del taller que se llevó a cabo desde el pasado 15 de septiembre Acercar a los involucrados al estudio del cuerpo y la enfermedad desde un enfoque crítico, a partir de sus diversas áreas de estudio, fue el objetivo de [Des]dibujar la enfermedad. Proyectos de acción social desde el arte y la medicina, taller que Leslie García y Gonzalo Domínguez impartieron en el Laboratorio Arte Alameda (LAA) desde el pasado 15 de septiembre y que concluyó el día de ayer con la proyección de un documental en el cual materializaron el trabajo realizado.

* Su investigación le llevó 10 años y comienza a dar frutos: uno es el libro de Cocina tradicional neolonesa