La fusión del viejo y nuevo mundo durante la época colonial en materia gastronómica, arrojó un sinfín de creaciones que hasta la fecha persisten. Una de estas herencias culinarias es la jericalla, postre tapatío que ha permanecido en los hogares jaliscienses hasta la fecha. Sin embargo, aún hay algunos que no logran identificar este postre tapatío ya que lo confunden con flan e incluso con crème brûlée. Y aunque comparten ingredientes y modo de preparación, a continuación te presentamos los orígenes, las similitudes y las diferencias para que puedas identificar una auténtica jericalla.

Por segunda ocasión se logra el nacimiento exitoso de crías de nutria neotropical (Lontra longicaudis) en Acuario Michin Guadalajara. Esta especie amenazada nunca había logrado tener el registro de su reproducción en México bajo cuidado humano. Los primeros nacimientos se dan gracias al esfuerzo de los especialistas del programa de rescate de nutrias de Acuario Michin.

Un estudio por parte de Expedia detecta claras intenciones de viaje de los estadounidenses para el periodo de springbreak Los norteamericanos han comenzado a planear de forma concreta una escapada de fin de semana o más prolongada para disfrutar un paraíso tropical

La capital jalisciense fue declarada finalista, junto con Valencia y Múnich, para albergar los XII Gay Games, considerados Juegos Olímpicos de la comunidad LGBT+ La Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara celebra que la capital jalisciense fue elegida por la Asamblea General de la Federación de los Gay Games como finalista para albergar la edición XII de este evento deportivo internacional que se celebrará en 2026.

La Perla Tapatía se ha convertido en una de las metrópolis más importantes de nuestro país, gracias a que en ella existe el balance entre modernidad, tradición, e identidad mexicana. Esta tierra no sólo reúne símbolos representativos de nuestra cultura, como el tequila, el mariachi y la charrería, sino que actualmente se le considera una ciudad moderna y vanguardista, pues tiene un gran número de lugares de interés cultural, gastronomía de autor y desarrollo urbano.

A partir de este 23 de noviembre darán inicio los vuelos que conectarán a Guadalajara, a través del Hub de las Américas®, ubicado en Panamá, con destinos disponibles en Sudamérica, Centroamérica y el Caribe · Este nuevo vuelo es resultado del reforzamiento de los protocolos sanitarios que permiten avanzar en la reactivación económica y turística del Estado

Todos alguna vez hemos escuchado que los lonches de Guadalajara son “como tortas”, sin embargo, existen una serie de componentes que hacen que cada posea una diferente personalidad, así como sabores, aromas y texturas distintas. A nivel gastronómico la Perla Tapatía tiene una serie de platillos, ingredientes, talentos y componentes que hacen de esta ciudad una auténtica experiencia culinaria. Por ello, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te presenta las diferencias entre la torta chilanga y el lonche tapatío.

El Estado contará con las medidas sanitarias correspondientes que permitan a visitantes y locales disfrutar de esta celebración mexicana Cabe resaltar que con el fin de brindar mayor seguridad y evitar el incremento de contagios se decidió cerrar los accesos a los panteones en el Estado.

Se acerca la celebración del Día de Muertos en México y con ello un sinfín de tradiciones que han hecho famosa esta celebración mexicana alrededor del mundo. Parte de estas celebraciones incluyen al popular y siempre codiciado pan de muerto, y en Guadalajara se pintan solos para la elaboración de este antojo mexicano, por ello a continuación te contamos un poco de la historia del mismo y te compartimos algunas sugerencias de la perla tapatía donde es simplemente imperdible.

Debido a la pandemia de COVID-19, la Secretaría de Turismo del Estado de Jalisco, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara y el Fideicomiso de Promoción Turística de Puerto Vallarta se unen para reactivar el turismo en la entidad - Se reforzarán los protocolos sanitarios en el sector turístico de Jalisco para generar confianza en los visitantes - La estrategia comprende la promoción turística y un sitio web con promociones, descuentos y recompensas