La fusión del viejo y nuevo mundo durante la época colonial en materia gastronómica, arrojó un sinfín de creaciones que hasta la fecha persisten. Una de estas herencias culinarias es la jericalla, postre tapatío que ha permanecido en los hogares jaliscienses hasta la fecha. Sin embargo, aún hay algunos que no logran identificar este postre tapatío ya que lo confunden con flan e incluso con crème brûlée. Y aunque comparten ingredientes y modo de preparación, a continuación te presentamos los orígenes, las similitudes y las diferencias para que puedas identificar una auténtica jericalla.

Durante la semana pasada, un grupo de hoteleros y mayoristas hicieron equipo para invitar a los visitantes a considerar un próximo viaje a este destino El mercado turístico de la zona de El Bajío es uno de los más fieles a Puerto Vallarta, los viajeros de esa región prefieren este destino de Jalisco por sus atractivos naturales, la combinación de selva y playas, su centro histórico así como su amplia oferta hotelera para todos los segmentos y presupuestos, la variedad de actividades que se pueden realizar, y, por su puesto, por la confianza que genera que se respeten todas las indicaciones en materia de salud.

Del 15 al 20 de febrero, el recinto del INBAL presentará una serie de videos con testimonios de quienes han sido directores del MMDR La Secretaría de Cultura del Gobierno de México y el Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura (INBAL), en el marco del 33 aniversario del Museo Mural Diego Rivera (MMDR), presentarán una serie de videos en los que aparecen seis directores que han estado al frente de este espacio desde su apertura en 1988: Dolores Arbide Cuevas, Américo Sánchez Hernández, Carmen Gaitán Rojo, Montserrat Sánchez Soler, Luis Rius Caso y la actual titular, Marisol Argüelles San Martín.

“Historias de Cal y Canto” es un documental realizado por estudiantes de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) con apoyo de la Secretaría de Turismo de dicho estado. Se trata del segundo proyecto audiovisual realizado en coordinación entre ambas instituciones. Algunas de las haciendas que muestra el documental son: Hacienda la D, Chichimequillas, Tovares, Los Lazarillos, Atongo, El Molino, Amazcala y El Lobo.

Por segunda ocasión se logra el nacimiento exitoso de crías de nutria neotropical (Lontra longicaudis) en Acuario Michin Guadalajara. Esta especie amenazada nunca había logrado tener el registro de su reproducción en México bajo cuidado humano. Los primeros nacimientos se dan gracias al esfuerzo de los especialistas del programa de rescate de nutrias de Acuario Michin.

La sinergia entre los prestadores de servicios turísticos y SECTUR Guanajuato responderá al nuevo modelo operativo turístico, ante la pandemia por COVID-19. Once segmentos turísticos operan de manera estratégica en 22 municipios turísticos del estado de Guanajuato.

Este 11 de febrero se cumplen 90 años del deceso de la editora de escritores como Xavier Villaurrutia, Gilberto Owen y Andrés Henestrosa Narradora, editora, dramaturga, actriz y activista, Antonieta Rivas Mercado supuso un quiebre en la escena cultural posrevolucionaria, impulsó el arte vanguardista y la educación con una actitud rebelde que la posicionó como una de las promotoras culturales más trascendentes del siglo XX.

El viernes 12, en una colaboración artística de Javier Camarena con la joven cantante Lore Watti, estará disponible en plataformas digitales el tema “Nadie como tú”, de Francisco Céspedes. El martes 23, el tenor tendrá su debut operístico en Italia cantando una función de Rigoletto, vía streaming, en el marco del festival Maggio Musicale Fiorentino.

Como parte de la quinta temporada virtual de la Compañía Nacional de Ópera, el domingo 14 de febrero a las 17 horas En el marco de la campaña “Contigo en la distancia” de la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, el Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura (INBAL) transmitirá Romeo y Julieta, ópera integrada por un prólogo y cinco actos con música de Charles Gounod y libreto en francés de Jules Barbier y Michel Carré, basado en la tragedia homónima de William Shakespeare.

El hotel Pierre Mundo Imperial en el marco del festejo de su 64 aniversario invita a una cena de gourmet presentada por el reconocido chef Rodolfo Castellanos en el restaurante Tabachín El festejo se realizará el 14 de febrero a las 07:30 pm con un costo de $890.00 pesos por persona