En el caso de Sinaloa su cocina es famosa por platillos como los aguachiles de camarón o callos de hacha, las enchiladas de suelo, los coricos, el chilorio, entre otros.

Con un programa titulado ¡China, un descubrimiento musical!

La Comunidad China de México AC se llevará a cabo esta exhibición el domingo 30 de octubre, en dos funciones: 12:00 y 15:00 horas

Con el objetivo de servir como puente entre el conocimiento tradicional y la sociedad actual, además de que se dignifique, difunda y preserve la gastronomía nacional se inauguró la Segunda Feria del Libro de Cocina Tradicional (Flico), en el Museo Nacional de Culturas Populares con la participación de 26 editoriales.

· La académica e investigadora Sarah Bak-Geller expuso en la sede de Secretaría de Relaciones Exteriores de México el proceso en el cual se conformaron los documentos como depositarios de tradiciones culturales

Exponen en la conferencia La historia de los recetarios en Iberoamérica el desarrollo narrativo y social culinario de la región

Para dar a conocer e impulsar a México como una potencia mundial de tradiciones y culturas culinarias, se llevó a cabo el Primer Encuentro Global de Cocina Tradicional en la Secretearía de Relaciones Exteriores (SRE), con ponentes de 30 países y la presencia de más de 2 mil asistentes. A lo largo de tres días, se realizaron conferencias y talleres con cocineras tradicionales y Chefs de diferentes partes del mundo.

Este ciclo, organizado en colaboración con Culinary Art School, permitió al público conocer y recordar la riqueza de la cultura gastronómica del país a través de personalidades que se dedican a la investigación, registro y difusión de este rubro en regiones tan tradicionales como Guerrero, Chiapas, Oaxaca, Michoacán y otras.

Cerrará en la CDMX el Festival CIOFF México 2016 el próximo domingo

Michoacán, además de ser uno de los estados de la República más hermosos y de los que cuentan con todos los climas, desde el frío de los bosques en la zona cercana al Estado de México con sus aguas azufrosas, el clima templado de la zona centro, al disfrutable calor de la costa; es sin duda un lugar que se ha distinguido por su vasta y deliciosa gastronomía. Entre los platillos que más se conocen de este bello destino sin duda son las deliciosas corundas originarias de la zona lacustre, las exquisitas carnitas de Quiroga, los originales tacos de charales del lago de Pátzcuaro y muchos otros platillos, conocidos en todo México por su tradición y su incomparable sabor.