Se inauguró la Feria México en el Mapa 2013 cortando el listón el Director del Centro de Capacitación Gastronómica , Fernando Fernández y la Gerente General, Zindy Ávila. Dicha Feria estará abierta del 2 al 5 de mayo del 2013 desde las 10 de la mañana y hasta las 23 horas y que se ubica en Roma 27 Colonia Juárez, México Distrito Federal. Text and Photo by: Yanín Ramírez

Se contó con la participación del Chef Gerardo Vázquez Lugo, Amín Montaudon Wegan, ganador de los certámenes Mister México 2011 y Mister Model of the World 2012- y Director General del Certámen 2013, César Galván quien es responsable de la tienda de alimentos de la Nicolasa. Text and Photo by: Yanín Ramírez

Se presentan 20 productores artesanos mostrando desde licores, bebidas, alimentos, productos como la miel de maguey, vainillas mexicanas, quesos, salsas entre otros. El mole Tía Docha cuya base es el cacao selecciona cada uno de sus ingredientes con un proceso 100% artesanal y sin conservadores. Se puede adquirir desde 60 pesos, así mismo se encuentra el café Embrujo Oaxaqueño con sus preentaciones de orgánico, de hoya, de canela y Gourmet elaborado 100% por mujeres . El costo va desde 60 a 200 pesos. Text and Photo by: Yanín Ramírez

Chilipines es una empresa que a base de chiles, frutas y semillas mexicanas elaboran salsas, mermeladas, aderezos y botanas en donde los protagonistas son los insectos que se utilizan en las gastronomía de los estados de Oaxaca y Morelos. Se pueden adquirir desde 20 a 150 pesos. Text and Photo by: Yanín Ramírez

Mezcal Artesanal donde puedes encontrar el tradicional ( minero, reposado, pechuga , sierrudo y tobalá) curado ( jamaica, tamarindo, maracuyá, lima, café, guayaba, zarzamora, guanábana y nanche) y macerado ( catorce hierbas). Se pueden adquirir desde 75 a 150 pesos. Text and Photo by: Yanín Ramírez

En Don Sibarís se podrán encontrar quesos ( fontina, de cabra y una línea de quesos europeos) y baguettes. Se puede encontrar desde 25 hastas 490 pesos y se podrán acompañar con algun vinito que hará las delicias del paladar. Text and Photo by: Yanín Ramírez

En productos tradicionales de nuestro país no podía faltar los mezcales. Esta bebida que dependiendo la región vienen con algunas notras de frutas. Los precios de estas bebidas tradicionales oscilan desde 150 a 250 y podremos encontrar algunas reposadas con más de 30 años. Aún más en algunas de las etiquetas tienen en el nombre polvo de oro. Le invitamos a encontrarla. Text and Photo by: Yanín Ramírez