16 al 18 de Febrero, 2024

El Complejo Cultural recibe la Tercera Feria del Tamal, como parte de las celebraciones del Día de la Candelaria Además, para honrar la cultura alimentaria mexicana, se inaugurará la sala infantil permanente “Aliados del Maíz” a las 13:30 horas del 2 de febrero en el Museo Cencalli

Esta bebida tradicional ha resistido al paso del tiempo y sigue siendo una de las favoritas de los jaliscienses

La producción anual de maíz en Jalisco es de más de 3 millones de toneladas México posee mas de 500 recetas relacionadas a la preparación de los tamales Los tamales, auténticos tesoros culinarios de México, han perdurado a lo largo de los siglos, marcando presencia en celebraciones, rituales y festividades. Este platillo, que rinde homenaje a las raíces prehispánicas, sigue cautivando paladares con su diversidad de sabores y tradiciones.

En el Día Internacional del Croissant, que se celebra el 30 de enero, Guadalajara homenajea la diversidad de sabores con una variedad de croissants que refleja la fusión de tradiciones.

ï‚· La inclusión de varios restaurantes bajacalifornianos en la Guía México Gastronómico 2024 representa un triunfo culinario para el estado

Este derivado de la caña se elabora en las pequeñas factorías (molinos) conocidas como trapiches

Este restaurante evoca al poblado de El Parián, una región oaxaqueña que ha sido testigo de la gloria y el olvido.

· La Guía México Gastronómico galardonó a Cuna como uno de los 250 mejores restaurantes de la República Mexicana

· La cena maridaje para el sector turístico, estuvo dirigida por el reconocido Chef bajacaliforniano Miguel Ángel Guerrero